Avec l’arrivée de l’été, le Chef Romain Orsolle signe une nouvelle carte ensoleillée, mettant à l’honneur des produits de saison aux saveurs fraîches et gourmandes.
Du mardi au vendredi au déjeuner (hors jours fériés)
Plat du jour : 18€
Entrée et plat ou plat et dessert : 24€
Entrée, plat, dessert : 28€
Menu Victoria à 47 € par personne
Un menu en 3 temps
Menu « P’TIT LOUP » à 18 € (enfant uniquement)
Selon le marché… Poisson ou viande & Glaces
À partager
- Nems au poulet / 6 pièces – 15 €
- Burrata 250g, vinaigre de Tondo – 15 €
- Planches de charcuterie : jambon blanc à la truffe et jambon speck OU Jambon de Bigorre 24 mois et saucisson – 18 €
Assiette de charcuteries
Jambon blanc à la truffe, jambon Speck, Lomo maison
14 €
Assiette de fromages
Selon arrivage
14 €
Nems au poulet
6 pièces, salade verte et sauce nem
12 €
À partager hors menu
Ceviche de daurade royale
leche del tigre à la carotte – fenouil confit – chorizo Bellota – purée de
carotte – radis
16 €
Pressé de Canard confît et mousse de foie gras
labneh à l’estragon– pommes de terre Délicatesse et chips – pèche jaune
16 €
Brochette de tomates
lard de Colonnata snackée au barbecue – crème de burrata –
pesto laitue et pistache – œufs de truite – huile de basilic
18 €
Fleur de courgette
Farce fine de poulet fermier – moule de Bouchot – caviar de
courgette – émulsion marinière
19 €
Entrées
Bœuf Aubrac marqué au barbecue
jus brun à la sarriette – purée d’une piperade – aubergines – fromage de
brebis
26 €
Poisson selon arrivage aux algues
purée de brocolis – sauce kabayaki – émulsion amande et saké – bokchoi
– chou rave – gomasio
26 €
Ballotine de lapin
jus brun à l’ail noir – portobello farci à la niçoise de légumes –
condiment abricot
29 €
Sériole
réduction d’une bouille – ballotine de pommes de terre – fenouil –
mascarpone – huile d’aneth
32 €
Tofu fermier façon d’un curry Japonais
légumes de saison
23 €
Plats
Assortiment de fromages
12 €
Abricot
oseille – amande
11 €
Framboise
poivron – vanille
11 €
Chocolat
menthe – thé noir
11 €
Desserts
Café ou Thé / Cocktail
Accompagnés d’un assortiment de douceurs maison
12 € / 18€
Gourmands
Au cœur de Lyon 7ème, le Victoria Hall vous accueille du mardi au samedi, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Terrasse, bar lounge, cigar club et parking privé.
Tout est pensé pour que votre expérience soit inoubliable.