À l’arrivée du printemps, le Chef Romain Orsolle dévoile une carte inspirée par la fraîcheur et la richesse des produits de saison.
Du mardi au vendredi au déjeuner (hors jours fériés)
Plat du jour : 18€
Entrée et plat ou plat et dessert : 24€
Entrée, plat, dessert : 28€
Menu du Printemps à 47 € par personne
Un menu en 3 temps
Menu « P’TIT LOUP » à 18 € (enfant uniquement)
Selon le marché… Poisson ou viande & Glaces
À partager
- Nems au poulet / 6 pièces – 15 €
- Burrata 250g, vinaigre de Tondo – 15 €
- Planches de charcuterie : jambon blanc à la truffe et jambon speck OU Jambon de Bigorre 24 mois et saucisson – 18 €
Assiette de charcuteries
Jambon blanc à la truffe, jambon Speck, Lomo maison
14 €
Assiette de fromages
Selon arrivage
14 €
Nems au poulet
6 pièces, salade verte et sauce nem
12 €
À partager hors menu
Maquereau à la flamme
cresson – menthe poivrée – sucrine – orange – kumquat
16 €
Asperge au barbecue
vinaigrette cacahuète – bœuf fumé au poivre de Madagascar – mayonnaise au miso
16 €
Pressé de foie gras
rhubarbe – framboise – verveine – pain d’épices – balsamique de Modène
22 €
Tartelette petit pois
morilles – lard – oignons – ail des ours – glace roquette
20 €
Entrées
Noix de veau de l’Aveyron au barbecue
croûte de pistache – jus brun au Zaatar – betterave – shiitake – cébette – tuile sésame
26 €
Poisson selon arrivage confit à l’huile de sauge
roquette – sauce vierge printanière – chèvre
26 €
Selle d’agneau de l’Aveyron
épinard – amandes – artichaut – jus brun au romarin – pomme de terre – olives Kalamata – parmesan
34 €
Lotte de Bretagne
crème iodée – Fregola sarda aux coques et chorizo – huile pimentée ochugaru – bok choy
32 €
Risotto de petit épeautre
vieux parmesan – champignons
22 €
Plats
Assortiment de fromages
12 €
Citron
pesto – menthe – meringue – noisette
11 €
Brownie chocolat
cerise – fleur de sureau
11 €
Framboise
pain de Gênes – petit pois – vinaigre balsamique
11 €
Desserts
Café ou Thé / Cocktail
Accompagnés d’un assortiment de douceurs maison
12 € / 18€
Gourmands
Au cœur de Lyon 7ème, le Victoria Hall vous accueille du mardi au samedi, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Terrasse, bar lounge, cigar club et parking privé.
Tout est pensé pour que votre expérience soit inoubliable.
